Мы привыкли, что макароны наравне с мучным – это много лишних калорий. Но на самом деле даже обычную пасту можно сделать низкокалорийной: можно заменить сливочное масло оливковым, использовать брынзу вместо обычного сыра, а мясо заменить курицей или индейкой. Для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, мы собрали полезные и лёгкие рецепты. Сделать их может даже начинающий кулинар, а на приготовление не потребуется много времени.

Варианты полезных рецептов пасты

Паста с креветками в силвочном соусе

Калорийность: 350 ккал / 100 г.

Вам понадобятся:

• спагетти – 250 г;
• креветки – 200 г;
• сливки – 150 мл;
• оливковое масло – 20 г;
• репчатый лук – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• петрушка – 20 г;
• соль, перец, сыр – по вкусу.

Морепродукты в принципе считаются достаточно лёгкими, а так как в рецепте присутствуют лук, чеснок и зелень, блюдо становится ещё более полезным.

Обжарить чеснок и лук на масле, затем добавить креветки. Через три минуты влить сливки, посыпать солью и перцем и довести до кипения. В конце добавить петрушку. Отваренные макароны смешать с соусом – и готово!

Фунчоза с овощами

Калорийность: 300 ккал / 100 г.

Вам понадобятся:

• фунчоза – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• перец болгарский – 1шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• уксус – 3 ч. л.;
• соевый соус – 3 ч. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Овощи нарезать тонкой соломкой, выложить морковь и перец на разогретую сковороду вместе с рубленым чесноком. Выключить огонь, когда овощи станут мягкими. Затем смешать с готовой фунчозой.

Способ приготовления самой лапши необычен: её нужно залить кипятком, подождать около пяти минут, а затем промыть в холодной воде.

Ширатаки с сёмгой и авокадо

Калорийность: 350 ккал / 100 г.

Вам понадобятся:

• ширатаки – 200 г;
• копчёная сёмга – 100 г;
• сливки – ½ стакана;
• чеснок – 1 зубчик;
• авокадо – ½ или 1 шт.;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• зелень – по вкусу.

Польза этой лапши заключается в том, что она приготовлена не из пшеничной муки, а из корня растения конняку, что делает блюдо ещё менее калорийным. Более того, эта лапша известна отсутствием яркого вкуса, что позволяет сделать акцент на других продуктах.

Обжарить чеснок, влить сливки, убавить огонь. Выложить лапшу, нарезанную рыбу и укроп и оставить тушиться на пару минут. При подаче добавить авокадо и укроп.

Паста с грибами и курицей

Калорийность: 250 ккал / 100 г.

Вам понадобятся:

• паста – 200 г;
• куриное филе – 200 г;
• сливки – 150 мл;
• шампиньоны – 150 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Грибы содержат всего 20 ккал на 100 грамм, а курицу, содержащую более 200 ккал, можно заменить на более диетическую индейку – 190 ккал.

Выложить на сковороду филе, нарезанное небольшими кусочками, добавить соль, перец, лук кольцами и тушить пять минут. Нарезать грибы и отправить на сковороду, жарить около 20 минут – пока не подрумянятся. Затем влить сливки и тушить ещё пару минут, после чего смешать с макаронами и оставить томиться на пять минут.

Паста с кабачками и томатами

Калорийность: 200 ккал / 100 г.

Вам понадобятся:

• кабачки – 3 шт.;
• паста – 250 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр брынза – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 3 шт.;
• масло оливковое – 6 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Томаты в сочетании с пастой – бессменная классика, а кабачок – едва ли не самый низкокалорийный овощ.

Сковороду разогреть, кабачки, лук и чеснок обжарить с маслом до золотистости. Добавить помидоры и отваренные макароны, натереть сыр. Оставить на слабом огне на пять минут.