Что приготовить на Рождество: пошаговый рецепт от шеф-повара

Олег Титов

шеф-повар, эксперт кафе «Ферма» на «Городской ферме на ВДНХ»

«Рождество — уютный и домашний праздник. Если вы хотите удивить гостей и сделать необычное блюдо на стол — рекомендую приготовить филе индейки в азиатском соусе с овощами, заправленными кисло-сладким соусом».

Филе индейки в азиатском соусе с овощами

Ингредиенты:

• грудка индейки — 400 г;
• соевый соус — 4 ст. л.;
• оливковое масло — 30 мл;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• тимьян — щепотка;
• кинза — 1/2 веточки;
• смесь специй — по вкусу;
• кабачок — 1 шт.;
• цветная капуста — 300 г;
• спаржа — 150 г.

Фото: istockphoto.com/nerudol

Приготовление:

1. Замаринуйте грудку индейки в соевом соусе с добавлением тимьяна, чеснока и смесью специй вроде паприки или шашлычной заправки.
2. Далее отправьте грудку запекаться при температуре 180-200 градусов на 1,5-2 часа.
3. Нарежьте овощи на гарнир, замаринуйте их в кисло-сладком соусе с тимьяном и оливковым маслом.
4. Отправьте запекаться овощи в разогретую духовку на 25-30 минут.
5. Подавая блюдо, добавьте кусочек сливочного масла и кинзу.

Это рождественское блюдо не только порадует гостей великолепным вкусом, но и придаст праздничному ужину особый шарм. Позвольте вашим близким насладиться вкусом праздника в каждом кусочке!

Читайте также:

Что вкусного и полезного приготовить на Рождество? 5 пошаговых рецептов от шеф-повара