Снова не выспались и ищете быстрый способ взбодриться? Предлагаю несколько полезных аналогов кофе и идей для завтрака, которые не только взбодрят, но и зарядят энергией на целый день.
Полноценный завтрак помогает взбодриться ничуть не хуже чашки кофе. Добавьте к приёму пищи бодрящие продукты — и будьте энергичны в течение всего дня.
Цельнозерновые крупы как источник сложных углеводов
Порция овсяной каши или бутерброд с цельнозерновым хлебом дадут заряд бодрости на долгое время и помогут энергично провести день. Сложные углеводы насыщают, регулируют уровень сахара в крови и защищают от переедания в течение дня. К тому же в крупах много питательных веществ, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта и пищеварение.
Как выбрать полезную кашу, рассказали в предыдущем материале.
Животный и растительный белок
Белковые продукты дают организму энергию на весь день. Яйца, рыба, курица, творог — отличные источники тирозина, аминокислоты, поддерживающей умственную активность. Греческий йогурт и сыры ускоряют метаболизм и богаты витаминами В2 и В12, которые стимулируют работу мозга.
А вегетарианцам помогут взбодриться тофу и бобовые.
Яблоки и цитрусовые
Одно большое яблоко содержит до 13 г сахара и по воздействию на организм легко заменяет чашку кофе. Фрукты с высоким содержанием витамина С — грейпфрут, апельсины, лимоны и мандарины — бодрят и поднимают настроение.
Орехи
Фундук, миндаль и фисташки хорошо насыщают и снижают уровень «плохого» холестерина. В фундуке содержится биотин — витамин, позволяющий организму вырабатывать энергию. В миндале много белка, магния и витамина В2, которые поддерживают работу всех систем. Выбирайте сушёные (а не жареные) и несолёные орехи, обязательно замачивайте их перед едой.
Шоколад
Кусочек натурального шоколада (с содержанием какао-бобов выше 70%) — отличная и полезная альтернатива крепкому кофе. Какао улучшает концентрацию внимания и тонизирует. В нём содержатся кофеин и теобромин — эти вещества дают мягкий эффект бодрости без резкого подъёма давления и учащённого сердцебиения.
Кроме того, в какао содержится анандамид, повышающий уровень гормона счастья эндорфина. Он поможет проснуться и подарит отличное настроение для бодрого начала дня. Какими ещё способами можно поднять уровень гормонов счастья, рассказали в статье.
Рецепты бодрящих завтраков
Овсяноблин
Вам понадобятся:
- овсянка — 1 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- соль — по вкусу;
- кокосовое масло — для жарки.
Замачиваем овсянку в кипятке на 30 минут. Затем взбиваем погружным блендером. Получившуюся массу жарим на сковороде, смазанной кокосовым маслом.
Скрэмбл-батат
Вам понадобятся:
- батат — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- рукола — небольшая горсть;
- кунжут или тыквенные семечки — 1 ч. л.;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Батат разрезаем вдоль так, чтобы его толщина составляла примерно 1 см. Смазываем оливковым маслом с двух сторон, посыпаем специями — кардамоном, имбирём и красным перцем. Они ускоряют метаболизм и циркуляцию крови, за счёт чего тело согревается и получает прилив энергии. Батат запекаем в духовке примерно 20 минут при температуре 170 градусов.
Затем делаем яйцо-скрэмбл: на смазанную сковороду при средней температуре разбиваем яйцо, солим и размешиваем вилкой или венчиком. Выкладываем готовый скрэмбл на ломтик запечённого батата, украшаем руколой и присыпаем специями по вкусу.
О том, что ещё полезного и вкусного можно приготовить из яиц, читайте в материале.
