Самые низкокалорийные алкогольные напитки: рейтинг и таблица напитков

Евгений Усачёв

шеф-сомелье Санкт-Петербуржского ресторана Hamlet+Jacks и московского «Сквот Винная»

На что обращать внимание при выборе алкоголя? Какой алкоголь самый низкокалорийный?

Как часто вы задумываетесь, стоя в магазине, какой алкоголь выбрать? Вероятнее всего, нередко. Определиться с выбором бывает не так просто. Культура пития сама по себе имеет много нюансов и правил, которые стоит изучить, если вы часто употребляете спиртное.

Сегодня попробуем разобраться, как подойти к вопросу выбора алкоголя правильно и на что нужно обратить внимание в первую очередь.

С чего начать?

Евгений: Обязательно выбирайте специализированные винотеки, где с выбором вам помогут профессиональные сомелье, а лучше всего дружить с кем-то из этой профессии. Тогда покупки можно организовать в более демократичном ценовом диапазоне.

Фото: unsplash.com/@jeshoots

На какие основные виды делится алкоголь?

Евгений: Вино относят к алкогольным напиткам с невысоким содержанием алкоголя, также популярны креплёные вина — портвейны, хересы, мадейра и другие. Подавляющее большинство пива и сидров относят к слабоалкогольным напиткам, а к крепким — коньяк, арманьяк, бренди, граппу, виски, джин и многие другие.

Материалы по теме

Бокал для настроения: чем полезно вино?

Истории

С чем нельзя смешивать алкоголь?

Спиртное подбирают к закускам или наоборот?

Евгений: Эногастрономия — достаточно модное направление в маститых винных проектах. Сочетание вина и еды в последнее время невероятно популярно. Сомелье и шефы бок о бок составляют хитрые пейринги к винным ужинам или задумывают сеты, когда с блюдом подают несколько бокалов разных вин. Чтобы у гостя была возможность сравнить, как вино и еда могут давать крайне разные вкусы.

Иван Саблин

шеф-бармен «Клава бар»

Я как трезвенник скажу, что алкоголь — это никакая не основа стола. Конечно, стоит подбирать алкоголь под закуски, делать комплексную еду и к каждому курсу выбирать набор алкоголя. Никто не заставляет купить одно вино и под него весь стол сервировать.

Фото: istockphoto.com

Надо выбирать алкоголь на аперитив — игристое, допустим. Потом продолжить тихим вином: белым, а может, красным. Закончить можно крепким или коктейлями на основе крепкого алкоголя, может быть, саурами. Или если любитель вина искушённый — какими-нибудь более интересными коктейлями из вермутов, ликёров, биттеров и т. д.

Какой алкоголь можно считать относительно «полезным»?

Евгений: Относительно «полезного» алкоголя не существует, так как в нём в любом случае содержится этиловый спирт, полученный путём ферментации или дистилляции. Если вы всё же озабочены здоровым образом жизни, то я рекомендую делать ставку на натуральные вина. Как правило, они имеют низкую крепость от 8 до 12 градусов.

Фото: unsplash.com/@aesopwines

Иван: Странно считать алкоголь «полезным». Но если в такие термины углубляться, то речь идёт про алкоголь с наименьшим содержанием сахара. Главное в вопросе про полезность алкоголя — только его количество. Естественно, чем больше вы его выпиваете, тем вам хуже.

Стоит обратить внимание, что в похмелье не всегда виноваты качество алкоголя и объём выпитого. Часто бывает, что причина скрывается в общем состоянии крови и её насыщенности кислородом, в атмосферном давлении вокруг.

Материалы по теме

Неправильная заминка: что будет, если выпить алкоголь после тренировки?

Чем полезно пиво и зачем его пьют спортсмены после матчей?

Про спиртное в цифрах

Нагляднее всего об алкоголе расскажут цифры. Ниже вы сможете найти сводную таблицу, в которой приведены наиболее популярные спиртные напитки и соответствующее им количество калорий и углеводов на 100 мл.