С каждым днём детокс-программы набирают популярность на просторах Интернета. Похудеть за рекордное количество дней, очистить свой организм от шлаков и токсинов — что ж, пожалуй, и правда звучит заманчиво. Нам удалось пообщаться с врачом-диетологом #1 в России, по версии журнала Forbes, руководителем компании «Королевский рацион» Маргаритой Королевой и задать ей самые распространённые вопросы о детокс-программах, которые нам удалось найти в Сети.
Первый приём пищи и дневник питания от Royal Ration
Фото: «Чемпионат»
— В основе всех детокс-программ лежит принцип дробного питания. Почему дробное питание так популярно и как оно помогает запустить процесс очищения?
Маргарита Королёва: Дробность и частота питания отлично стимулирует перистальтику кишечника, за счёт чего происходит улучшение всех обменных процессов, в том числе процессов вывода вредных веществ из нашего организма. Кроме того, усиленная перистальтика не даёт задерживаться токсинам, поступающим вместе с некоторыми вредными продуктами. Более глубокую очистку осуществляют активные вещества в наших детокс-курсах.
7:00-7:30 — сок;
9:00-9:30 — закуска;
11:00-12:00 — суп;
13:00-14:00 — смузи;
15:00-16:00 — сок;
17:00-18:00 — салат;
19:00-20:00 — сок.
— Какие ингредиенты вы можете назвать универсальными?
- Цитрусовые – содержат богатый поливитаминный состав и являются одними из лидеров по содержанию витамина С. Облают достаточным количеством клетчатки для активного запуска пищеварения.
- Сельдерей часто используется в наших детокс-программах из-за содержания в нём витаминов А, Е, К и группы В, а также большого количества микроэлементов. Содержит большое количество антиоксидантов, усиливающих естественные функции очистки организма, а также определённые вещества, положительно влияющие на вязкость крови.
- Зелёное яблоко, содержащее большое количество пектиновых веществ, которые, находясь в кишечнике, отлично вытягивают вредные токсины из организма.
Первый приём пищи. Сок на основе лимона, апельсина, имбиря и физалиса. Бодрит и тонизирует!
Фото: «Чемпионат»
— Какие цели обычно перед собой ставят люди, которые заказывают детокс и какое количество дней детокс-программы оптимально для достижения каждой из целей?
— Как правило, люди, заказывающие детокс-программу, ставят перед собой несколько целей – снизить вес и естественным образом очистить организм. При этом важно понимать, что для снижения веса необходимо более длительное правильное питание, о чём мы всегда сообщаем перед назначением программы. В этом случае лучше всего будет вначале какое-то время побыть на программе с ограниченной калорийностью, а в конце или посередине сделать детокс. Если же человека не беспокоит избыточный вес и целью является только очищение, можно сделать только детокс с правильным входом и выходом из него.
— Первый приём пищи — это сок холодного отжима, не опасно ли для желудка пить сок натощак?
— К проблемам с желудком может привести длительное употребление соков на голодный желудок. Если же проблем с желудочно-кишечным трактом нет, то детокс-программу смело можно пробовать. Среди противопоказаний к употреблению соков любые воспалительные заболевания желудка и кишечника, в особенности в острой стадии.
Вечерний перекус — салат с малиновым соусом и дневной приём пищи — смузи на основе миндального молока. Сытно и полезно.
Фото: «Чемпионат»
— В своих рецептах вы часто используете суперфуды (чиа, миндальное молоко и тд). Что такое суперфуд? И насколько он действительно функционально полезен?
— К суперфудам относятся продукты, содержащие в себе максимальное количество миуронутриентов – витаминов и антиоксидантов. Ежедневное употребление суперфудов достоверно способствует улучшению самочувствия, повышению жизненных сил и улучшению общего самочувствия. Практически каждый из наших соков содержит один из таких продуктов, в этом и заключается успешное действие всей программы. Кроме того, суперфуды есть и в программах по снижению веса, они помогают быстро восстановить легкость и разогнать метаболизм на первых этапах. За счёт таких продуктов мы добиваемся хорошего витаминного состава даже в самых низкокалорийных программах.
семена Чиа (идеально сочетаются с кокосовым и миндальным молоком, по консистенции напоминают кашу с очень необычным вкусом),
орехи (вкусное и приятное дополнение к приёму пищи, а главное — это богатейший источник белков и жиров растительного происхождения),
свежие ягоды и фрукты (сладкие смузи и соки — моя самая большая любовь, по консистенции напоминают фруктовый йогурт, но не содержат в своём составе дополнительных сахаров, а значит гораздо полезнее),
миндальное молоко (впервые попробовала этот суперфуд и теперь добавляю его везде, даже в кофе).
— Детокс-программа, которую я проходила, включает в себя не только соки и смузи, но супы и закуски. Почему вы решили разнообразить классическую программу и в чём изюминка именно этого подхода?
— Не все люди могут хорошо переносить исключительно лишь соки. У кого-то есть ограничивающие проблемы со здоровьем, а кто-то просто не очень любит такое питание. Мы всегда готовы предоставить несколько программ на выбор. К тому же использование блюд живой кухни, подвергающихся минимальной термической обработке и содержащих исключительно растительные компоненты только усиливает действие очищения из-за входящего в них большого количество клетчатки. И, конечно же, в наших блюдах сохранён максимум витаминов и полезных веществ.
— Чего категорически нельзя делать при переходе на детокс-питание?
— При проведении детокса мы рекомендуем отказаться от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Кроме того, категорически противопоказан алкоголь. Если пренебрегать этими правилами, эффект от программ очищения может быть полностью потерян.
— Сколько килограм в неделю можно потерять, не навредив организму?
— Цифра потери веса всегда индивидуальна. Зависит она от количества изначальной массы тела, от количества лишней жидкости, степени активности и количества мышечных клеток, гормональных особенностей. Как правило, средняя потеря веса за неделю находится в пределах 4-6%.
Продуктовый набор на один день. Каждый день в 6:30 ко мне приезжал курьер и привозил программу на сутки. Все продукты хранятся в течение 36 часов.
Фото: «Чемпионат»
Топ-5 советов от Маргариты Королёвой, которые помогут усилить эффект от прохождения детокс-программы.
1. Пейте больше воды. При отсутствии проблем со стороны сердечно-сосудистой системы и почек рекомендуется выпивать не менее двух литров воды за сутки, причём большую часть необходимо выпить в первой половине дня, оставив на вечер не больше двух стаканов.
2. Высыпайтесь. Здоровый и достаточный по продолжительности сон позволяет отдохнуть всем клеткам нашего организма, так как активность большинства из них в это время снижается. При нарушении сна или хронической его нехватке возникают патологические процессы, способные снизить иммунную защиту нашего организма, повысить нервное напряжение, увеличить риски развития заболеваний сердца и сосудов, а также замедлить обмен веществ, что в дальнейшем приведёт к росту избыточной массы тела.
3. Правильный старт. Подготовка к детоксу заключается в плавном снижении калорийности питания и отказа от большинства вредных продуктов. В течение последних двух-трёх дней перед программой можно соблюдать вегетарианское меню. Такой подход позволяет подготовить пищеварительную систему к смене питания и отлично перенести программу очищения.
4. Успешное завершение. Выход из детокса похож на подготовку к нему. Необходимо плавно повышать калорийность питания и постепенно вводить такие продукты, как мясо, рыба, яйца в рацион. Так как все органы пищеварительной системы во время программы находились в состоянии покоя, слишком сильная и резкая нагрузка на них может негативно повлиять на них вплоть до развития воспалительных заболеваний.
5. Сладкое без вреда для фигуры. Подсластить блюдо можно доступными сухофруктами, такими как курага или чернослив, а также ложкой мёда или кленового сиропа.