Исследование, проведённое Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что потребление продуктов с высокой степенью обработки существенно увеличивает вероятность развития болезней сердца, диабета, ожирения и депрессии. Об этом пишет «Российская газета».
Авторы проанализировали данные более 110 тыс. американцев за 30 лет. Выяснилось, что риск преждевременной смерти у людей, потребляющих ультра-обработанную пищу, выше на 4%. Особенно в этом списке выделяются переработанные мясные продукты, например, колбасы и мясные деликатесы. Интересно, что употребление обычного запечённого жирного мяса и сахара несёт меньшие риски для здоровья.
Эксперты отмечают, что важную роль играет наличие в рационе других, менее вредных продуктов. Пища, богатая клетчаткой, витаминами и минералами, может снизить негативное воздействие переработанной пищи. Например, цельнозерновые крупы и хлеб также относятся к продуктам с высокой степенью переработки, но содержат полезные питательные вещества.
Учёные рекомендуют ограничивать потребление ультраобработанных продуктов, которые часто содержат небезопасные химические добавки, а также избыток соли, сахара и жиров.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.