Испанские учёные из Университета Гранады обнаружили положительное влияние мёда на качество сна. В эксперименте было задействовано около 700 человек в возрасте от 40 до 55 лет, страдавших от хронической бессонницы.
На протяжении трёх месяцев каждый участник употреблял одну столовую ложку мёда, разведённую в стакане тёплой воды. Большинство заметили улучшение в общем состоянии. Сон стал крепким и спокойным.
Люди просыпаются по ночам из-за дефицита гликогена, объяснили специалисты. Это вещество стимулирует надпочечники выводить адреналин и кортизол из организма. В нектаре содержится большое количество полисахарида, что помогает избавиться от бессонницы.