Свекольный порошок – это пищевая добавка, изготовленная из клубней красной свёклы.
Продукт сохраняет все полезные свойства свежего плода:
- обогащает организм йодом;
- способствует снижению уровня гомоцистеина (побочный продукт обмена метионина, незаменимой аминокислоты);
- укрепляет иммунитет;
- улучшает работу печени, желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы;
- нормализует артериальное давление и снижает вероятность развития гипертонической болезни и атеросклероза;
- снижает уровень «плохого» холестерина в крови и понижает концентрацию глюкозы;
- предотвращает рост и распространение раковых клеток;
- борется с инфекционными заболеваниями.
А в чём польза для спортсменов?
Свекольный порошок также очень полезен для спортсменов и людей, чья деятельность связана с интенсивными физическими нагрузками. Это объясняется тем, что в его составе содержится большое количество калия и магния, которые способствуют быстрому восстановлению мышц после тренировки.
Фото: istockphoto.com
В состав продукта входят витамины А, В, В1, В2, В9, С, Р и РР и минералы (йод, железо, медь, цинк, марганец и другие). Кроме того, порошок из свёклы содержит большое количество фитонутриентов (беталаинов, полифенолов, флавоноидов и других).
Эти вещества являются мощными антиоксидантами, обладают противовоспалительным, противомикробным и нейропротекторным действиями.
Что полезнее с точки зрения содержания полезных веществ — свекольный порошок или свёкла?
В свекольном порошке концентрация полезных свойств гораздо выше, чем в привычной всем варёной свёкле. Это основное отличие порошка от свежего клубня.
Свекольный порошок можно использовать при приготовлении супов, смузи, салатов, каш, выпечки, панировки для котлет. В целом его можно интегрировать в любой рецепт.
Пищевая добавка не только обогатит организм большим количеством целебных веществ, но и придаст блюдам сладковатый вкус и красный оттенок.
Фото: istockphoto.com
Есть ли противопоказания?
Несмотря на всю пользу, свекольный порошок не рекомендуется употреблять пациентам с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, при мочекаменной болезни и при расстройствах пищеварения.
