Согласно правилу «Светофор», в тарелке с едой должны присутствовать красный, жёлтый и зелёный цвета, что гарантирует разнообразие овощей и фруктов в ежедневном рационе питания человека. Самый яркий красный цвет в этом разнообразии будут иметь продукты, в которых содержится ликопин.
Само вещество витамином не является и в организме человека не синтезируется, он поступает только с пищей. При этом важно, что его всасывание в желудочно-кишечном тракте улучшается после термической обработки и в присутствии жиров.
Фото: istockphoto.com
Интересно, что кетчуп – это основной источник ликопина в нашем рационе, хотя уникальный антиоксидант содержат также помидоры, гуава, красный апельсин и грейпфрут, арбуз.
В чём польза ликопина
Это мощный антиоксидант, его химическая формула обеспечивает:
- нейтрализацию свободных радикалов;
- приводит к уменьшению маркеров окислительного стресса у человека;
- тормозит пролиферацию (разрастание) тканей;
- предотвращает преждевременное старение организма (после 45 лет это становится актуально для каждого);
- способствует более быстрому восстановлению после интенсивных физических нагрузок.
Фото: istockphoto.com
Ликопин положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, почки, органы зрения. Особенно важно отметить, что, в отличие от других каротиноидов, он избирательно влияет только на хрусталик, не вызывая побочных эффектов в сетчатке глаза.
Помутнение хрусталика приводит к развитию катаракты, а ликопин – это один из факторов, предотвращающих развитие катаракты и снижение зрения.
Именно красно-оранжевый пигмент растений эффективно защищает органы зрения и кожу от агрессивного УФ-излучения. Особенно это важно учитывать любителям зимних видов спорта (горные лыжи, сноуборд), а также ценителям тропического отдыха и жителям заполярья.
Но, пожалуй, самым важным является влияние ликопина на репродуктивную систему как у мужчин, так и у женщин.
Роль ликопина для мужского здоровья
Во-первых, ликопин защищает предстательную железу от возрастных и патологических изменений, не позволяет увеличиваться в размере и тормозит разрастание тканей.
Во-вторых, вещество нейтрализует свободные радикалы и не позволяет им разрушать сперматозоиды, что особенно важно при лечении бесплодия.
Фото: istockphoto.com
Поэтому мужчинам для профилактики можно просто добавить в рацион пару красных помидоров или выбрать качественный кетчуп. А можно два-три раза в неделю пить свежевыжатый сок из красных апельсинов. Эти рекомендации касаются и девушек всех возрастов.
Роль ликопина для женского здоровья
Для беременных ликопин как мощный антиоксидант снижает риск развития гипоксии у плода, снижает вероятность развития осложнений в третьем триместре беременности.
Фото: istockphoto.com
Могу смело сказать, что в основе всех современных заболеваний лежат проблемы, с которыми борется ликопин. Рак молочной железы и шейки матки, мастопатия – это заболевания, которым надо поставить заслон, снизить риск развития и не допустить роста смертности.
И уже этого достаточно для того, чтобы искренне полюбить красно-оранжевый цвет этого растительного пигмента, который был открыт почти 100 лет назад, и ввести его в свой рацион.