Что можно есть, если вы отравились?
Отравление — патологический процесс, который приводит не только к интоксикации, но и к обезвоживанию, гастроэнтерологическим заболеваниям, нарушениям целостности слизистых, повреждению почек и печени. Поэтому чтобы восстановиться, а не просто избавиться от симптомов, необходимо соблюдать определённую диету.
Что нельзя есть при отравлении
Следует избегать продуктов, которые вызывают у вас немедленную или замедленную аллергическую реакцию. Однозначно стоит отказаться от жареной пищи, которая содержит AGEs — белки, разрушенные сахарами (явный пример — корочка на пироге или жареном мясе).
Также убираем из рациона каши, супы, лапшу быстрого приготовления, не сворачиваем в лавку за шаурмой и гамбургерами, избегаем соусов, консервов, полуфабрикатов, замороженной продукции, колбас. Старайтесь готовить самостоятельно.
Рекомендовано исключить на весь период восстановления грубую пищу, обилие клетчатки, хлеб (даже цельнозерновой), мучные продукты. Под запретом сахар и подсластители. Чаи и кофе меняем на отвар из шиповника, компот без сахара и травяные сборы.
Конечно, убираем на 2-3 недели острые продукты, специи, копчёности. Алкоголь временно под запретом, равно как и соки, газировки.
Что можно есть при отравлении
В первые дни рекомендовано перейти на обволакивающую пищу: нежирный бульон из индейки, перловую, гречневую, рисовую каши, можно отварить крупы без глютена (амарант, сорго, саго, киноа), льняной кисель, настой шиповника.
Далее можно добавить отварное, а лучше паровое мясо (говядина, индейка, курица), омлет на пару.
Из овощей и фруктов: печёные яблоки, бананы. Допускаются картофель (молодой), кабачки паровые.
Вводить продукты в рацион нужно с разрешения врача, не раньше чем через десять дней после выздоровления. Не начинайте с жареного мяса и солянки на свиных рёбрах. Лучше попробовать ввести клетчатку, зерновые, растительные масла. Потом нежирный творог и кефир, масло гхи. В последнюю очередь возвращайтесь к алкоголю и сладостям.
Соблюдать определённую диету нужно не только при отравлении. Например, придерживаться правильного питания обязательно при гастрите.
